北海道・近海もののイクラ,アワビ,ししゃも,タラコ,松前漬け,カニキムチ,一夜干,キンキ,ほっけ,紅鮭,珍味等の旬の味を販売。五十集屋(いさばや)しゅんへようこそ!

初代北海道フードマイスター 五緒W屋(いさばや)しゅん
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北海道フードマイスター-0440認定
北海道フードマイスターとは、道産食材についての正しい知識を身に付けた、食のスペシャリストです。
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五十集屋(いさばや)とは?
五十集屋(いさばや)とは、市場で買い入れた魚類を、盤台をつるした天秤棒を担いで売り歩いた魚商人のことです。
五十集屋しゅんでは、北海道という市場から仕入れた旬の味を、皆様にお届けしております。
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商品情報
北洋紅鮭昆布〆姿切

 

春に知床沖で漁獲された紅鮭のを昆布で〆て生臭みを取り、姿のまま切り身しました。頭は汁でご使用下さい。

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【セット内容】 北洋紅鮭昆布〆姿切 約2kg(1尾)
 
 原材料・素材:紅鮭(ロシア産), 昆布, 食塩
 
 加工地   :北海道
 
 賞味期限  :家庭用冷凍庫で30日、解凍後冷蔵庫で3日
        (-18度以下の業務用冷凍庫で180日)
 
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価格(税込み) 6,500円
数量:  


冷蔵庫の中で半日かけて解凍してから、焼いて
お召し上がりください。皮の方から焼き、皮をパリッとさせるとより美味しく頂けます。

こんがり焼いた紅鮭をどんぶりに入れ、身を
ほぐして熱湯を注いで湯漬けでいただくのも
おつです。


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