北海道・近海もののイクラ,アワビ,ししゃも,タラコ,松前漬け,カニキムチ,一夜干,キンキ,ほっけ,紅鮭,珍味等の旬の味を販売。五十集屋(いさばや)しゅんへようこそ!

初代北海道フードマイスター 五緒W屋(いさばや)しゅん
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北海道フードマイスター-0440認定
北海道フードマイスターとは、道産食材についての正しい知識を身に付けた、食のスペシャリストです。
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五十集屋(いさばや)とは?
五十集屋(いさばや)とは、市場で買い入れた魚類を、盤台をつるした天秤棒を担いで売り歩いた魚商人のことです。
五十集屋しゅんでは、北海道という市場から仕入れた旬の味を、皆様にお届けしております。
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商品情報
黒アワビの姿煮

 

黒アワビをじっくり煮揚げて柔かく炊き上げました、快い噛み口は最高です!

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【セット内容】  黒アワビの姿煮 420g(70g×6個)
 
 原材料・素材:黒あわび(北海道産), 醤油, 醸造酒, 清酒, 砂糖, 調味料(アミノ酸等)
        (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
 
 加工地   :北海道
 
 賞味期限  :家庭用冷凍庫で30日、解凍後冷蔵庫で3日
        (-18度以下の業務用冷凍庫で180日)
 
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*写真は盛り付け例です

冷蔵庫で解凍後、袋から取り出して、貝殻と身の間にミートナイフを入れ身をはずします。身からウロ(肝のこと)を切り離し、身をお好みのサイズに切り分けて、そのままお召し上がりください。肝は酢醤油でも美味しく頂けます!
 

価格(税込み) 7,200円
数量:  


 一つずつ包装されています。

 
冷蔵庫で解凍後、袋から取り出してタレは捨てます。
写真の手前の方から、貝殻に沿ってミートナイフを入れると、簡単に身が外れます。
 
身を返して、肝(ウロ)を外したところです。
流水で軽く流してから、水分を拭き取り、お好みのサイズに切り分けてお召し上がり下さい。
 
写真のようなぶつ切りにすれば快い噛み口とアワビの風味を存分に味わえます。


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